白瓷
1. 原料难点
- 瓷土纯度要求高：白瓷胎土必须含铁、钛等杂质极少，否则胎色发灰、发黄，就达不到“纯白”的效果。
- 配比精准：需要合理配合瓷石和高岭土，既保证白度，又要有足够的可塑性和耐火度。
- 原料稀缺：优质瓷土往往只在特定产地有，比如德化、景德镇等，这也是名窑形成的基础。
2. 烧造难点
- 温度控制：白瓷通常在 1250℃–1350℃ 高温下烧成，温度过低会发灰，过高又容易变形或釉面流淌。
- 还原/氧化气氛：窑内气氛必须稳定，否则瓷胎会偏色；控制不好就会出现黑点或发暗。
- 釉料透明度：透明釉要在高温下均匀融化，既要覆盖胎体瑕疵，又要显现白度，难度不小。
3. 工艺难点
- 胎体要求：既要坚硬致密，又要薄而不裂，特别是潮州“薄胎瓷”这种透光白瓷，更容易在烧成时坍塌或开裂。
- 釉面缺陷：白瓷一旦有气泡、黑点、铁锈斑就会非常明显，容错率极低。
- 造型挑战：德化白瓷的雕塑类作品（佛像、观音）对泥性、烧成收缩率的把控极其严格，否则容易开裂或变形。
4. 与彩瓷相比的特别之处
彩瓷可以用色彩掩盖部分胎、釉的缺陷，而白瓷必须 “素面朝天”，任何一点瑕疵都会显露无遗，这也是白瓷更考验工艺的原因。
白瓷的起源与发展
- 东汉晚期：中国已经出现早期白瓷，产地在河北、山西一带。
- 北朝—隋代：白瓷逐渐成熟，邢窑（河北）最著名，被称为“天下第一白”。
- 唐代：白瓷达到高峰，邢窑白瓷与越窑青瓷并称南北双绝，并大量外销。
- 宋代：定窑白瓷最有代表性，釉面光润，有刻花、印花装饰，成为宋代五大名窑之一。
- 明清：景德镇逐渐成为全国制瓷中心，白瓷打下了坚实基础，并衍生出青花、彩瓷等。
著名的白瓷产地
- 邢窑（河北）→ 唐代“白瓷鼻祖”。
- 定窑（河北）→ 宋代“白瓷翘楚”，以刻花、印花著称。
- 德化窑（福建）→ 明代以后，以德化白瓷雕塑闻名，被称为“象牙白”。
- 潮州窑（广东）→ 以轻薄透光的白瓷著称，多见日用瓷和外销瓷。
- 景德镇（江西）→ 白瓷工艺精湛，成为青花瓷和彩瓷的基础。
德化白瓷 vs 潮州白瓷
| 对比维度 | 德化白瓷 | 潮州白瓷 |
|---|---|---|
| 产地 | 福建泉州德化 | 广东潮州 |
| 历史 | 宋代起兴盛，明清达到高峰，被誉为“世界白瓷之母” | 宋代已有，明清外销大量发展，近现代继续繁盛 |
| 釉色 | 乳白、象牙白，温润如玉，俗称“猪油白” | 纯白、象牙白，釉面光亮，清新明快 |
| 胎质 | 胎质细腻紧密，质感温润，厚薄适中 | 胎体轻薄，透光性好，素有“薄胎瓷”之称 |
| 工艺特色 | 以雕塑工艺见长，观音、佛像、人物雕像驰名中外 | 以薄胎餐具、茶具和工艺品见长，也制作佛像、花卉瓷 |
| 艺术性 | 注重雕刻与写实，造型生动，艺术价值极高 | 注重实用与装饰，工艺灵巧，兼具生活美感 |
| 出口影响 | 明清时期大量外销，被誉为“中国白” | 清代及近代出口东南亚、欧美、中东，被称为“南国瓷都”代表之一 |
| 代表作 | 德化观音、德化佛像、德化瓷雕 | 潮州薄胎茶具、潮州白瓷灯罩、潮彩瓷器 |